Corn-Flakes-Produktion: Rückverfolgbarkeit ohne Rückstände

Kunde:	Nordgetreide
Sauggut:	Laserrauch
Branche:	Lebensmittel
Sauger:	DS 1220 FS (Staub-Ex)

Nach dem Motto „Wir verwandeln Getreide in Genuss“ stellt die Nordgetreide GmbH & Co. KG hochwertige Mühlenprodukte und Cerealien her. 1966 in Lübeck als Mühlenbetrieb gegründet, wurde das Unternehmen mit dem Aufbau einer Produktlinie von Frühstücks-Cerealien zum Konsumgüterhersteller. Dabei erlaubt die eigene Maismühle in Lübeck die Kontrolle über die gesamte Prozesskette.  

Die Endverbraucherprodukte wurden zunächst ausschließlich in Falkenhagen hergestellt, wo Nordgetreide 2001 eine hochmoderne Produktionsstätte errichtete. 2005 nahm die Unternehmensgruppe in Überherrn/ Saarland ein weiteres modernstes Cerealienwerk in Betrieb.

Aufgabe

In Falkenhagen wurde das Kennzeichnungssystem, das die Rückverfolgbarkeit der Produkte gewährleistet, an allen drei Produktionslinien von einem Stanzverfahren auf Laserkennzeichnung umgerüstet. Diese Art der Beschriftung ist lesbarer, flexibler und wirtschaftlicher. Allerdings trägt der Laser bei der Kennzeichnung kleinste Mengen vom Trägermaterial ab. Dieser „Abbrand“ riecht unangenehm und kann – je nach Trägermaterial – gesundheitsschädlich sein. Er muss daher abgesaugt werden.

Da Nordgetreide bereits mobile und stationäre Sauger von Ruwac im Einsatz hatte, wandten sich die Betriebstechniker mit dieser Aufgabenstellung wiederum an Ruwac.

Lösung

In der Theorie scheint die Installation – drei Absaugstellen an drei Produktionslinien – für eine zentrale Absaugung zu sprechen. Die genaue Analyse zeigte jedoch, dass dieses Konzept auch Nachteile birgt. Bei einem Ausfall sowie beim Service der Absaugung müssten alle drei Linien stillstehen. Zudem benötigt man ein dreistufiges Regelungskonzept für den Fall, dass nur eine oder zwei Linien arbeiten. Schließlich sind auch die Rohrleitungsstrecken relativ lang: Das erhöht den Montageaufwand.  

Damit rückte die dezentrale Absaugung mit drei „Stand alone“-Geräten verstärkt in den Blick. Die Kalkulation zeigte, dass Nordgetreide für diese Variante nur geringfügig mehr investieren muss, aber von höherer Flexibilität und Verfügbarkeit profitiert. Dabei kommen drei Sauger vom Typ DS 1220 FS vorgestellt, die speziell für die Absaugung von feinen und feinsten Stäuben entwickelt wurde. Zu ihren Konstruktionsmerkmalen gehören u.a. ein geringer Unterdruck von 125 mbar und ein Filter mit einer speziellen Oberflächenbeschichtung, das die Partikel am Eindringen ins Filtermedium hindert. Nordgetreide setzt die Staub-Ex-Version des DS 1220 FS ein, weil Getreideprodukte wie alle organischen Stäube in einer bestimmten Luft-Staub-Konzentration entzündlich sind.

  Die Betriebstechniker von Nordgetreide sind mit den Saugern rundum zufrieden. Die Geräte, arbeiten ausfallfrei und leise und verursachen nur geringe Betriebskosten.