La respuesta a la segunda pregunta por adelantado: como cualquier polvo orgánico, el polvo de harina es combustible con oxígeno atmosférico por encima de una determinada concentración. Por este motivo, las empresas de molinería deben evitar los depósitos de polvo de harina, ya que, de lo contrario, existe el riesgo de que se produzca una explosión al remover el polvo, lo que puede dar lugar a reacciones en cadena con otras explosiones de polvo. Aparte de esto, la limpieza es, por supuesto, el mascarón de proa de cualquier procesador de alimentos.
¿Es peligroso el polvo de harina?
Por cierto, la relación entre el polvo de harina y el riesgo de explosión no se reconoció hasta alrededor de 1895, después de que se produjeran varias grandes explosiones en molinos industriales. Desde entonces, los molinos se han equipado con sistemas de extinción de incendios y extracción de polvo y se ha prestado atención a la limpieza.
En este contexto, la respuesta a la primera pregunta es sencilla: el polvo de harina (y también los polvos producidos, por ejemplo, en la producción de levadura, natillas y cacao en polvo o en la molienda de café a escala industrial) sólo puede y debe aspirarse con aspiradores a prueba de explosiones de polvo. Con ellos, numerosas medidas de diseño garantizan que los polvos explosivos puedan aspirarse sin peligro.
La solución de Ruwac
Los aspiradores antideflagrantes de Ruwac, por ejemplo, están básicamente libres de fuentes de ignición, es decir, no hay peligro de que se generen chispas o calor durante el funcionamiento que puedan desencadenar una explosión de polvo. El material de la carcasa utilizado es un termoestable reforzado con fibra de vidrio, conductor de la electricidad. Y muy importante: los extractores de polvo Ruwac cumplen la directiva ATEX de la UE sobre protección contra explosiones (de polvo). Con ellos, los operarios de las fábricas no sólo están en el lado seguro en lo que respecta a la higiene.
¿Busca un ejemplo práctico? Eche un vistazo a un ejemplo de aplicación de Ruwac para polvo de harina AQUÍ.