На второй вопрос ответим заранее: как и любая органическая пыль, мучная пыль воспламеняется при наличии кислорода в атмосфере выше определенной концентрации. Именно поэтому мукомольные предприятия должны избегать отложений мучной пыли - в противном случае при ее перемешивании возникает опасность взрыва пыли, что может привести к цепной реакции с последующими взрывами пыли. Кроме того, чистота - это, конечно, главное в работе любого пищевого предприятия.
Мучная пыль - опасность?
Кстати, связь между мучной пылью и опасностью взрыва была признана только в 1895 году, после нескольких крупных взрывов на промышленных мельницах. С тех пор мукомольные заводы стали оснащаться системами пожаротушения и пылеудаления, а также уделять внимание чистоте.
В связи с этим ответ на первый вопрос прост: мучную пыль (а также пыль, образующуюся, например, при производстве пекарского порошка, заварного крема, какао-порошка или при помоле кофе в промышленных масштабах) можно и нужно удалять только с помощью взрывобезопасных пылесосов. При этом многочисленные конструктивные меры обеспечивают безопасное удаление взрывоопасной пыли.
Решение Ruwac!
Так, например, взрывозащищенные пылесосы Ruwac практически не имеют источников воспламенения, т.е. при работе не возникает искр или тепла, способных вызвать взрыв пыли. В качестве материала корпуса используется электропроводящий термореактивный материал, армированный стекловолокном. И что очень важно: пылевые взрывозащищенные аппараты Ruwac соответствуют требованиям директивы ATEX по взрывозащите (пыли), действующей на территории всего ЕС. С ними операторы мельниц не только находятся в безопасности с точки зрения гигиены.
Вы ищете практический пример? Посмотрите пример применения Ruwac для мучной пыли ЗДЕСЬ.