Odpověď na druhou otázku: Jako každý organický prach je i moučný prach nad určitou koncentrací s atmosférickým kyslíkem hořlavý. Proto se při mletí musí zamezit usazování moučného prachu - jinak hrozí při víření prachu riziko výbuchu, což může vést k řetězovým reakcím s dalšími výbuchy prachu. Zcela mimo to je samozřejmě charakteristickým znakem každého potravinářského stroje čistota.
Představuje moučný prach nebezpečí?
Mimochodem, souvislost mezi moučným prachem a rizikem výbuchu byla rozpoznána až kolem roku 1895, poté, co došlo k několika velkým výbuchům v průmyslových mlýnech. Od té doby byly mlýny vybaveny hasicími a odsávacími systémy a pozornost byla věnována čistotě.
V této souvislosti je odpověď na první otázku jednoduchá: moučný prach (a také prach, který vzniká například při výrobě prášku do pečiva, pudinkového prášku a kakaového prášku nebo při mletí kávy v průmyslovém měřítku) lze a musí být odsáván pouze pomocí vysavačů odolných proti výbuchu. Četná konstrukční opatření zajišťují bezpečné vysávání výbušných prachů.
Řešení společnosti Ruwac!
Vysavače Ruwac odolné proti výbuchu prachu jsou v zásadě bez zdrojů vznícení, tj. při provozu nehrozí vznik jisker nebo tepla, které by mohly vyvolat výbuch prachu. Použitý materiál pouzdra je elektricky vodivý termoset vyztužený skleněnými vlákny. A co je velmi důležité, vysavače Ruwac s ochranou proti výbuchu prachu splňují požadavky směrnice ATEX pro ochranu proti výbuchu (prachu) platné v celé EU. Provozovatelé mlýnů s nimi hrají na jistotu nejen v oblasti hygieny.
Hledáte praktický příklad? Podívejte se na příklad aplikace společnosti Ruwac na moučný prach ZDE.